18--安全 ---4--欲望

安全 ---4

记得小时候偶尔吃到荤菜好吃看得见也很容易满足，对于现在的基本不离荤菜的餐桌好像再也提不起高涨的食欲。2012年以来央视推出几季《舌尖上的中国》系列纪录片，让中华大地上的各个民族展示各自最强的菜肴和民间特色，让各地的民间“烟火气息”散播四方。

当我们嗷嗷待哺的时候就张口只知道吃，于是吃也就伴随着我们一生，也许哪一天我们不能吃了也意味着我们的生命走向尽头，因此吃对于我们来说是多么重要，所以饮食中的安全也是非常重要的。

记得小时候我们的家没有现在的宽敞明亮，屋前屋后也整洁，用现在的文明考核名词是“脏乱差”。记得我们小时候的家养过猪，养过鸡鸭鹅，养过小猫小狗，热热闹闹鸡飞狗跳的伴随着我们的童年少年成年。钻进鸡窝猪窝铲鸡粪猪粪的场景还清晰在脑海中，搬运它们的粪便撒到农田里，洗刷等一系类的农活让我们记忆犹新。现在这样的生活也是很多城里人向往的未来。其实也就是只想享受成果不想经过过程而已的大有人在，真正的理想农耕生活哪是容易之事。养的猪也是等到过年才宰杀分配，养的鸡鸭鹅也是需要有贵客或重要节日才宰杀用来待客或节日之庆，鸡鸭鹅也是一批批的轮流养着，基本也就喂点野草蔬菜或剩饭剩菜加上糠米之类的拌和喂之。

早早的赶集到市场上买点肉或骨头回来用水浸泡为再也无血水了才开始进入烹饪的后续程序。在记忆中打酱油的活儿也就在记忆中小几年大部分都是停留在瓶装酱油上，九十年代内地很多旅游业也打动了餐饮业，之后南甜北咸东辣西酸格局也被打破，在长江一带，在就是年代之前调味料还是保持着传统的调味品和自制品，自从广东菜深入蔓延到内地，他们的复合型调味料类似耗油、生抽、老抽都先后进入人们的日常生活中；当热情似火的辣妹子把家乡的 宫保鸡丁  麻婆豆腐   酸菜鱼  沸腾鱼 等家常或名菜带进我们的长江平原让我们接触异乡的风味，自此辣味也先后的进入日常人家。随着工业食品制造业的发展，我们再也不会走千山万水才能尝到或让亲朋好友带上异域的特产，万能的淘宝无所不包。昔日的温情也再也不现。

为了好看，为了保鲜，为了长久商家或厂商无所不能绞尽脑汁，民间秘方和科学依据都融入自己的产品中，甚至藐视法律和生命的尊严，祸害一代甚至几代人的生存和生活（三鹿氰胺奶粉事件就足以证明），这样的事情还在不断的发生，有的还越演越裂，啥啥啥酸菜不是这样吗？其实这样的现象也不能全怪商家或厂家，举个例子：还记得当初我们的父母爷爷奶奶辈拿着自家长的小白菜青菜之类的，当初有虫眼 城里人不爱，只选漂亮的菜菜，于是迫于生计我们农民也打上了药水预防虫虫的伤害，这样就买的出去。三十年河东三十年河西，现在城里人又在开始选择有虫眼的，可你们知道吗？！很多的是回不去啦！就算自己想但习惯回不去了。

什么都变成了商品化，让这社会的温度不停的下降，人与人见面打招呼也变得那么的机械。既然人与人的情感社会温度再也不复从前，我们何德何能能指望商品化的市场时时刻刻以我们小百姓的生命安全为前提呢？

人鬼乱窜的时代，保持一颗清醒的头脑，保持一个勤俭节约的习惯，养成过日子的好习惯。也许不管什么时候苟且的活着也是不错的选择，守护家人才是唯一的选择。